2007年09月13日 | 文章修改 |
美國曾有消費者因為長期吃速食發胖，一狀告到了法院，要速食店賠償他的健康損失。即便如此，每天各大速食店裡還是擠滿了學生、上班族，甚至是父母帶著孩子一起來。
速食之所以不健康，是因為它是「加工品」。因為它所有的原料都經過加工、低溫冷凍保存，調理之前才解凍、加溫，因此，營養成份絕對不如天然的食材。即便是後天加入的營養成份，也只是為了彌補速食品的先天不足。
當然，速食品是絕不可以取代天然食材的。
速食之所以不適合多吃，還有一個重要因素——多油與多調味料。炸雞經過醃製、高溫油炸，薯條生產的過程中、曾以油脂漂白，食用前再予以油炸；而消費者在食用前，甚至會再自行添加楜椒、蕃茄醬等調味品，更加重身體的負擔。
到底吃速食會不會有礙健康呢？
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速食之所以不健康，是因為它是「加工品」。因為它所有的原料都經過加工、低溫冷凍保存，調理之前才解凍、加溫，因此，營養成份絕對不如天然的食材。即便是後天加入的營養成份，也只是為了彌補速食品的先天不足。
當然，速食品是絕不可以取代天然食材的。
速食之所以不適合多吃，還有一個重要因素——多油與多調味料。炸雞經過醃製、高溫油炸，薯條生產的過程中、曾以油脂漂白，食用前再予以油炸；而消費者在食用前，甚至會再自行添加楜椒、蕃茄醬等調味品，更加重身體的負擔。
到底吃速食會不會有礙健康呢？
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2007年09月11日 | 文章修改 |
報紙上出現一則跟速食店有關的新聞。大概是，美國有一名速食店員工，不小心在漢堡肉上灑了太多鹽，鹹漢堡最後給一位警察買走。警察吃了以後卻回頭抱怨，漢堡太鹹害她生病，因此逮捕了女員工，這名女員工甚至還要面臨刑事罪名。
為了一個鹹漢堡，速食店員工居然被拘留一晚，最後以一千美元交保。人民保姆顯然不想就此放手，把鹹漢堡送往犯罪實驗室化驗﹙哇、原來這也是CSI的職責範圍！﹚，而這位速食店員工也被指控「行為鹵莽、枉顧顧客健康」。只因為一點操作上的誤差，吃上牢飯，這恐怕是這位速食店員工始料未及的事。
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為了一個鹹漢堡，速食店員工居然被拘留一晚，最後以一千美元交保。人民保姆顯然不想就此放手，把鹹漢堡送往犯罪實驗室化驗﹙哇、原來這也是CSI的職責範圍！﹚，而這位速食店員工也被指控「行為鹵莽、枉顧顧客健康」。只因為一點操作上的誤差，吃上牢飯，這恐怕是這位速食店員工始料未及的事。
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2007年07月27日 | 文章修改 |
速食店的秘密1．他手上那是什麼！？
每次跟男友玫瑰一起看料理東西軍時，除了半夜流口水之外，我們還會吹毛求「屁」地，一直在那裡挑三撿四，這可說是待過速食店的我們的職業病吧？
尤其是見到什麼名廚師的手，在美食上面做調理的動作。當下我們的評語都是，
「不及格！」
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每次跟男友玫瑰一起看料理東西軍時，除了半夜流口水之外，我們還會吹毛求「屁」地，一直在那裡挑三撿四，這可說是待過速食店的我們的職業病吧？
尤其是見到什麼名廚師的手，在美食上面做調理的動作。當下我們的評語都是，
「不及格！」
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2007年07月27日 | 文章修改 |
■前言
速食店是一個充滿了「專業」的地方。
怎麼說呢？因為到處都是學問啊！從門面的設計，人員的管理到食品安全，烹調、製作，存放，每一個細節都有其「專業知識」在背後。
雖然它東西營養成份不如生鮮食品般天然，烹調方式也未必健康﹙動植物混合油煎、炸﹚，但是，至少它很衛生。
寫關於速食店的一些事，並不是為了鼓勵「吃速食」。只是希望讓大家知道，其實速食店是一個很有趣的地方。除了人與人之間的問題，還有更多值得你去瞭解的事與物。
速食絕不能成為你的主要飲食，就如同吃便當只是為了一時方便一樣。它只是偶一為之填飽肚子的方式，你當然可以選擇不要常吃，既然如此，就別怪它只是垃圾食物，畢竟是你自己選擇要吃它的啊。
我是小艾，在賣當撈上班的小艾，希望透過我，你能更瞭解，速食店的秘密。
速食店是一個充滿了「專業」的地方。
怎麼說呢？因為到處都是學問啊！從門面的設計，人員的管理到食品安全，烹調、製作，存放，每一個細節都有其「專業知識」在背後。
雖然它東西營養成份不如生鮮食品般天然，烹調方式也未必健康﹙動植物混合油煎、炸﹚，但是，至少它很衛生。
寫關於速食店的一些事，並不是為了鼓勵「吃速食」。只是希望讓大家知道，其實速食店是一個很有趣的地方。除了人與人之間的問題，還有更多值得你去瞭解的事與物。
速食絕不能成為你的主要飲食，就如同吃便當只是為了一時方便一樣。它只是偶一為之填飽肚子的方式，你當然可以選擇不要常吃，既然如此，就別怪它只是垃圾食物，畢竟是你自己選擇要吃它的啊。
我是小艾，在賣當撈上班的小艾，希望透過我，你能更瞭解，速食店的秘密。
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