猫女王已經搬家了！溫補涼補兩相宜──台G店。

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雜食大体積完熟母猫一匹。

*圖像：太陽臉及霖霖繪製*

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2008.01.25

溫補涼補兩相宜──台G店。

從聖誕節過後，天氣就越來越冷，開始有比較正常的冬天氣息。
很少感冒的我，竟然在跑出去民宿之後得了嚴重的感冒，而且，還一連得了兩攤。那陣子，經常跟朋友經過府中捷運站，發現一家新開的店，專賣各種雞湯。我心裡想，平日我也沒什麼時間燉補，不如趁此機會，吃點雞湯，補補元氣。

．名字叫「台G店」，讓我想起之前曾經短暫出現過的「台雞店」炸雞。那家台雞店也是賣雞肉料理的，只不過招牌、餐點都很像肯x雞，特別是他們的卡拉脆雞，根本口味上差不了多少。不知道是不是因為太相像，開了不久就消失了。

話説這家「台G店」，原來也是連鎖店，而且並不是第一家做藥膳雞湯的。不過，跟另一家比較「資深」的店家相比，這裡的裝璜、價位都比較平民化。除了一些進補食材，麵線，下水之類的以外，就是專賣各種雞湯。

．店員説，左邊四種是溫補，右邊則是涼補。

天生體熱的我，當然是不能隨便亂吃補湯啦，所以第一次去，選了涼補的「牛奶埔」。湯的氣味帶點甜，還不錯吃，至於肉質，店裡分成「山雞」，「土雞」，「烏骨雞」，除了烏骨雞有著黑骨頭跟黑皮以外，我哪分得出什麼山雞土雞，所以一律點最便宜的雞。（價差10元）

．「牛奶埔」登場。基本上，大大碗的湯裡，會有很多雞肉，會有白肉（胸），也會有紅肉（腿肉）。有時候也會有翅膀，大致上、都給得很平均，口感也還不錯，雖然會塞牙縫，不過我隨身帶著牙線，一點也不煩惱。

．友人點的「九尾雞」。因為同行友人也跟我一樣，容易上火的體質，所以她也點了涼補的湯。不過，這九尾雞我還真是不適應。另外有一次，朋友點了「山葡萄」，老實説我也不習慣那味道。

吃來吃去，我還是比較喜歡麻油雞跟牛奶埔。如果不是我討厭苦瓜，也許下次有機會，要試試「鳳梨苦瓜雞」，還有「何首烏」（這是熱補），不過麻油雞都啃下去了，還有什麼不能吃的呢？

當然，要等我感冒完全好，基本上感冒期間我的體質都會偏向燥熱，這時候要是再吃熱補，那真是會「兩孔鼻血管管流」（台語）了！

．燙青菜份量蠻多的，一盆30元，我覺得很划算。乾麵線也很可口，不會煮得太爛太糊，剛剛好，有媽媽的味道。

小時候我媽也常煮這種白麵線給我們當宵夜，剛來台北時滿街都是賣紅麵線（蚵仔麵線或大腸麵線），一時之間有點不適應。現在有這種白麵線，讓我很開心。下次有機會外食，還想再去試看看別種口味哩。

附帶說一下，台G店隔壁有一攤脆皮雞排也很好吃，不過要現場等現炸，所以要有點耐心喔。